安くて旨いＢ級グルメ　レオンの関東食べ歩き

関東住みのＢ級グルメ大好きブログです。

炭焼うな富士　ひつまぶし

レオン

この日は、うなぎです。

ミシュランにも掲載された

炭焼うな富士さんです。

お！うなぎを捌いていますね。

撮影許可を頂きました。

見事な手捌きです。お若いのに板長さんらしいです。

うなぎ丼、ひつまぶし、長焼きがあります。

刺身もあんだね。

ひつまぶしの食べ方を見ていると


キュウリと塩昆布和えのお通し。


そして、

上ひつまぶしです。

丼いっはに敷き詰められた鰻

ハマグリのお吸い物。

手まり麩がいいね。

まずは一杯め

そのまま頂きます。

旨い。

上質なうなぎが、ふっくらしているのに、焼き目はサクッとした食感です。

吸い物は蛤の出汁が利いていて、鞠麩もキレイな彩りです。

お新香も良い感じ。

二杯目は、

わさび、小ネギの薬味で頂きます。

お！爽やかなワサビの香りで１杯目とは違って、これまた別の旨さです。

山椒も良く合うね(^^)

三杯目は、

薬味を入れて、

出汁を入れたら、

茶漬けで頂きます。

これも、また別の味わいで美味しいね。

うな重や、うな丼もいいけど、いろんな味が楽しめる、ひつまぶしも美味しいね(^^)


ご馳走さまでした！

気ままに更新しています。よろしくお願いします。