ウマニメン 町中華
前回、スタミナメンが美味しかった
町中華
ウマニメン、広東麺、五目そばの違いが
よく解りませんが、
今回はウマニメン700円です。
広東麺とか五目そばって、店によって
醤油ベースだったり、塩ベースだったり
しますが、こちらは塩のようです。
と思いきや、スープは濃い醤油でした。
不思議な感じですね。具は塩ベース
最初は、やや正油っぽい麺です。
強い火力で炒めための野菜が甘くて美味しい。
食べ進めると濃いめの正油が出てきて
不思議な美味しさです。
こちらは家常豆腐定食。
揚げ豆腐と肉と野菜の炒め定食です。
揚げ豆腐は直前に揚げたようで、
やわらかくて美味しかったです。
町中華って、いいですね。
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